Tag en håndfuld forskellige blade og klip
dem i stykker. Hæld almindelig kogesprit over og lad det trække et par
timer. De fleste af bladenes farvestoffer er opløselige i alkohol, så
farverne trækker ud i væsken.
Kom nu et kaffefilter ned i væsken og lad det stå et par timer. Væsken
trækker nu op i filtret på grund af hårrørseffekten og farvestofferne
trækker med; men nogle farvestoffer bevæger sig nemmere end andre. Derved
adskilles farverne.Mørkegrøn og lysegrøn farve er klorofyl A og B, gule
og orange farver er carotenoider og røde farver er anthocyanin. |
